طريقة عمل الفراخ المحشية بالطريقة الشرقية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
عدد واحد فرخة كاملة - ملح وفلفل -بصلة كبيرة مقطعة ترنشات -نصف كوب ارز - كبد وقوانص فراخ- 2بصلة صغيرة - 4فص حبهان ومستكة0
طريقة الطهى:-
1- تتبل الفرخة من الداخل والخارج بالملح والفلفل0
2- يخلط الأرز مع البصل الترنشات والكبد والقوانص المقطعة وتتبل بالملح والفلفل0
3- تحشى الفرخة بالأرز وتسد بالخيط والأبرة حتى لايخرج الحشو0
4- يشوح البصل الصغير مع الحبهان والمستكة بقليل من السمن ثم يضاف الماء الكافىلسلق الفرخة0
عند غليان الماء توضع الفرخة المحشية وتترك حتى تنضج0
5 - توضع الفرخة المحشية والتى تم سلقها فى صينية0
فرن وتدهن بقليل من السمن وتوضع فى الفرن حتى تحمر من جميع الجوانب0
التقديم:-
تقدم الفرخة المحشية على الطريقة الشرقية مع الخضار السوتيه كوجبة متكاملة القيمة الغذائية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته